糧庫(kù)作為糧食儲(chǔ)備與流通的核心環(huán)節(jié)，其化驗(yàn)室的設(shè)備配置與質(zhì)量安全檢測(cè)方案直接關(guān)系到糧食的質(zhì)量安全與市場(chǎng)供應(yīng)的穩(wěn)定性。為構(gòu)建科學(xué)、高效的檢測(cè)體系，需從基礎(chǔ)檢測(cè)、安全分析及品質(zhì)評(píng)價(jià)三大維度配置專用設(shè)備，并制定全流程質(zhì)量管控方案。

　　全項(xiàng)目食品安全檢測(cè)儀是集成化檢測(cè)平臺(tái)，可同步檢測(cè)農(nóng)藥殘留、重金屬、真菌毒素等200余項(xiàng)指標(biāo)，支持多通道并行檢測(cè)，適用于現(xiàn)場(chǎng)抽檢與應(yīng)急響應(yīng)。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀基于酶抑制原理，通過(guò)光電比色法快速篩查有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，適用于稻谷、小麥等原料的批量初篩。食品重金屬檢測(cè)儀采用電化學(xué)分析技術(shù)，可同時(shí)檢測(cè)鉛、鎘、汞、砷等重金屬元素，配備微波消解前處理模塊，提升檢測(cè)效率與準(zhǔn)確性。

　　真菌毒素檢測(cè)儀利用膠體金免疫層析法，30分鐘內(nèi)完成黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等真菌毒素的定量檢測(cè)，適用于原料入庫(kù)前的風(fēng)險(xiǎn)篩查。食品添加劑檢測(cè)儀通過(guò)分光光度或電化學(xué)技術(shù)，精準(zhǔn)測(cè)定防腐劑、甜味劑等添加劑含量，防止超范圍使用。糧食水分檢測(cè)儀采用紅外加熱法，快速測(cè)定谷物水分含量，精度達(dá)0.1%，避免霉變或干燥過(guò)度。

　　糧庫(kù)化驗(yàn)室糧食谷物大米常用設(shè)備配置清單及質(zhì)量安全檢測(cè)方案需覆蓋原料驗(yàn)收、加工過(guò)程、成品檢驗(yàn)全流程。通過(guò)定期抽檢、留樣備查、數(shù)據(jù)追溯等措施，結(jié)合LIMS實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)數(shù)據(jù)電子化記錄與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，確保糧食質(zhì)量安全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供安全可靠的食品保障。